Seminārs Rites Tautskolā “GARŠAUGI UN GARŠVIELAS”

1.-3. augusts, plkst. 9.00-14.00. Dalības maksa 10 Euro,  biedriem 8 Euro

Saturs:

Garšas. Garšu pieredzes veidošana

Garšaugi. Garšas no dārza.

Garšvielas

Garšaugu un garšvielu uzglabāšana

Praktiskais darbs virtuvē

Seminārā tiks apskatīta garšas pieredzes veidošanās un garšu tipoloģija, kas darbojas kā ceļvedis savas garšu pasaules atklāšanai. Ielūkosimies nezināmajā par zināmiem un ne tik zināmiem garšaugiem, ko varam izaudzēt savos dārzos vai puķu podos. Pievērsīsim uzmanību arī garšvielām, ko iespējams izmantot ēdienu garšas uzlabošanai un bagātināšanai. Tēmu lokā iekļausim arī pieredzē balstītu apskatu par garšaugu un garšvielu uzglabāšanu un to, kā pēc iespējas labāk pielietot garšaugus, garšvielas un to maisījumus. Praktiskais darbs virtuvē sniegs iespēju izmēģināt garšu spēku dažādu veģetāru ēdienu gatavošanā. Pagatavotos ēdienus baudīsim kopīgās pusdienās, kuru laikā izgaršosim ne vien ēdienus, bet arī jauniegūtās pieredzes, varēsim vēl plašāk dalīties ar saviem vērojumiem, zināšanām, jautāt un meklēt atbildes. Semināra autore un vadītāja Inta Grīnberga, pedagoģijas zinātņu maģistre ar mājturības skolotājas kvalifikāciju. Par skolotāju savā specialitātē un pedagoģijā strādājusi 21 gadu. Viņa labprāt palīdz un atbalsta draugus viņu darbos, tāpēc ir sanācis būt par virtuves feju viņu rīkotajos pasākumos, piemēram, jogas semināros, Ilzes Dilānes rīkotajās mākslas darbnīcās Rites Tautskolā u.c.